W świecie, gdzie świadomość konsumentów rośnie, a jakość i pochodzenie produktów stają się priorytetem, polscy producenci mięsa stoją przed wyzwaniem. Jak połączyć wielopokoleniową tradycję z najnowocześniejszymi technologiami, by sprostać wymaganiom rynków globalnych? Odpowiedź znajdziemy w Szczuczynie, gdzie rodzinna firma Zakłady Mięsne Zakrzewscy zbudowała jeden z najbardziej zaawansowanych zakładów przetwórstwa wołowiny w Europie. To historia o wizji, innowacji i pasji do mięsa, która zmienia oblicze branży. Co wyróżnia zakład w Szczuczynie?
Spis treści:
- Szczuczyn – centrum europejskiej innowacji
- Globalne standardy, lokalna gwarancja
- Z Podlasia do 60 krajów świata
- Filozofia odpowiedzialnego biznesu
Szczuczyn – centrum europejskiej innowacji
Zakład Mięsny w Szczuczynie to znacznie więcej niż zwykła rzeźnia – to supernowoczesny kompleks, który stanowi o sile Grupy Zakrzewscy i wyznacza nowe standardy w całej branży. Rozciągający się na imponującej powierzchni ponad 15 786 m², jest świadectwem zaangażowania firmy w doskonałość. Zdolność ubojowa na poziomie 60 sztuk na godzinę oraz rozbudowana infrastruktura chłodnicza – obejmująca 7 chłodni na półtusze i 4 na ćwierćtusze o łącznej powierzchni ponad 12 437 m² – to liczby, które robią wrażenie i stawiają zakład w absolutnej czołówce europejskich obiektów.
To, co faktycznie wyróżnia Szczuczyn, to harmonijne połączenie innowacji z głębokim, rzemieślniczym podejściem do obróbki mięsa. W Grupie Zakrzewscy panuje przekonanie, że choć technologia jest niezbędnym kluczem do efektywności i bezpieczeństwa, to prawdziwa jakość wołowiny tkwi w detalach i niezrównanym doświadczeniu. Z tego względu zakład wykorzystuje zaawansowane systemy do automatycznego sortowania tusz według:
- wieku,
- płci,
- wagi,
- klasy mięsa.
Firma świadomie czerpie z wiedzy i mistrzostwa ekspertów z Urugwaju i Argentyny, krajów znanych z globalnego autorytetu w obróbce wołowiny. Ta synergia pozwala na osiągnięcie niespotykanej precyzji i powtarzalności produktu, co jest niezwykle cenione przez wymagających odbiorców na całym świecie.
Globalne standardy, lokalna gwarancja
W dobie rosnących wymagań konsumentów, kwestia bezpieczeństwa i najwyższej jakości żywności stanowi absolutny priorytet. Zakład w Szczuczynie, podobnie jak cała Grupa Zakrzewscy, podchodzi do niej z najwyższą starannością i odpowiedzialnością. Firma z dumą prezentuje certyfikaty BRCGS i IFS – to globalne standardy, które potwierdzają rygorystyczne przestrzeganie zasad higieny, bezpieczeństwa procesów produkcyjnych oraz najwyższego systemu zarządzania jakością. Dla finalnego konsumenta oznacza to jedno: absolutną pewność, że na jego stół trafia produkt nie tylko wyjątkowo smaczny, ale i w pełni bezpieczny.
Transparentność i nieustanna kontrola to filary działania Zakrzewskich. Wszystkie etapy produkcji – od przyjęcia zwierzęcia, przez precyzyjny ubój i rozbiór, aż po specjalistyczne pakowanie i efektywną dystrybucję – są monitorowane w czasie rzeczywistym. Dzięki zaawansowanym, cyfrowym systemom kontroli jakości, każda pojedyncza partia mięsa spełnia najbardziej restrykcyjne normy branżowe. To właśnie ta niezachwiana dbałość o każdy, nawet najdrobniejszy szczegół sprawia, że wołowina ze Szczuczyna niezmiennie zdobywa zaufanie najbardziej wymagających klientów na całym świecie
Z Podlasia do 60 krajów świata
Sukces Grupy Zakrzewscy to nie tylko zasługa supernowoczesnego zakładu, ale także głębokie zakorzenienie w polskiej tradycji i rodzimym rolnictwie. Firma z dumą podkreśla, że 100% produkcji odbywa się w Polsce, co stanowi niepodważalną gwarancję lokalnego pochodzenia surowca i realne wsparcie dla polskiej gospodarki rolnej. Jest to szczególnie istotne w kontekście rosnącej świadomości ekologicznej konsumentów oraz ich preferencji dla produktów, których pochodzenie jest jasne i odpowiedzialne.
Jednakże, polskie pochodzenie mięsa wcale nie ogranicza globalnych aspiracji firmy. Wręcz przeciwnie. Wołowina ze Szczuczyna trafia obecnie do 60 krajów na 5 kontynentach. Imponujący zasięg eksportowy jest najlepszym świadectwem uniwersalnego uznania dla wyjątkowej jakości i bezkompromisowych standardów. To żywy dowód na to, że polskie mięso może z powodzeniem konkurować na najbardziej wymagających rynkach międzynarodowych, stając się prawdziwym ambasadorem polskiej jakości za granicą.
Filozofia odpowiedzialnego biznesu
Za monumentalnym sukcesem i innowacyjnością Zakładu w Szczuczynie stoi wizjonerskie podejście braci Zakrzewskich. Z pokolenia na pokolenie kontynuujący i rozwijający rodzinny biznes, są uosobieniem filozofii firmy. Przez lata budowali swoją wiedzę i doświadczenie, nie bojąc się podejmować odważnych decyzji, by przekształcić tradycyjną masarnię w globalnego gracza. Ich wspólnym mianownikiem jest niezachwiana pasja do mięsa, głębokie zrozumienie potrzeb rynku i niezmienne dążenie do doskonałości. Zakrzewscy udowodnili, że nawet w tak wymagającej i konkurencyjnej branży można harmonijnie połączyć dziedzictwo z przełomowymi innowacjami.
Zakład w Szczuczynie jest kluczowym elementem lokalnej społeczności, zatrudniając aż 400 osób. To potężny zastrzyk ekonomiczny dla regionu, ale także świadoma troska o rozwój i dobrobyt pracowników oraz ich rodzin. Ich wizja to budowanie firmy, która opiera się na solidnych wartościach: poszanowaniu dla jakości, innowacji, ludzi i środowiska. To właśnie ta spójna filozofia sprawia, że Grupa Zakrzewscy nie tylko produkuje mięso najwyższej klasy, ale także aktywnie współtworzy przyszłość branży mięsnej w Polsce i na świecie.
Zakład w Szczuczynie to inspirujący przykład tego, jak polska firma może osiągnąć międzynarodowy sukces, opierając się na fundamencie niezachwianej jakości, ciągłych innowacji i głębokiej odpowiedzialności. To prawdziwa lekcja, że tradycja i nowoczesność mogą iść w parze, tworząc produkty, które podbijają serca konsumentów na całym świecie.
Podziel się tym postem
