Aktualności
Przeczytaj porady i ciekawostki od Zakrzewskich!
Poznaj różnice między mięsem wołowym a wieprzowym. Odkryj tajniki przygotowania idealnego steka. Dowiedz się, jakie przyprawy wybrać do marynaty. Sprawdź, które mięso jest najzdrowsze…
Filtruj:-
8 min.
Transport mięsa w praktyce – przewodnik po bezpiecznej logistyce
Współczesny biznes stoi przed wyzwaniem nie tylko osiągania zysków, ale również brania odpowiedzialności za swój wpływ na otoczenie. Zakłady Mięsne…
-
8 min.
Polędwica sous vide – przewodnik po metodzie, która rewolucjonizuje kuchnię
Czy znasz już metodę sous vide? Ta rewolucyjna technika kulinarnego przygotowania polędwicy i innych mięs zyskuje na popularności również w…
-
10 min.
Schab wieprzowy – właściwości i zastosowanie w kuchni
Czy wiesz, że schab wieprzowy zawiera tylko ok. 3,5-7% tłuszczu, co czyni go wyjątkowo chudym mięsem? Ten niedoceniany bohater zdrowej…
-
5 min.
Tradycja w zgodzie z naturą
Współczesny biznes stoi przed wyzwaniem nie tylko osiągania zysków, ale również brania odpowiedzialności za swój wpływ na otoczenie. Zakłady Mięsne…
-
9 min.
Historia burgerów – od street foodu do fine dining
Burgery – to niepozorne danie, które podbiło cały świat! Skąd wzięła się niesamowita popularność kanapki z kotletem? Jak prosty kawałek…
-
20 min.
Karkówka wieprzowa – soczyste mięso na grilla i nie tylko!
Karkówka wieprzowa to prawdziwy król wśród mięs grillowych! Nie bez powodu – soczysta, delikatnie przerośnięta tłuszczem karkówka zachwyca smakiem i…
-
7 min.
HACCP w transporcie mięsa. Sprawdź, jak dbamy o bezpieczeństwo!
System HACCP stanowi fundament zapewnienia bezpieczeństwa produktów mięsnych od momentu produkcji aż do dostarczenia do odbiorcy końcowego. W Zakładach Mięsnych…
-
6 min.
Jak mrozić i rozmrażać wołowinę? Praktyczny poradnik dla miłośników mięsa
Zamrażanie wołowiny to doskonały sposób na przedłużenie jej trwałości i zachowanie wartości odżywczych, jednak wymaga to odpowiedniego podejścia. Poznaj sprawdzone…
-
9 min.
Mielone z wieprzowiny – 7 najczęstszych błędów. Jak ich uniknąć?
Kotlety mielone z wieprzowiny to klasyk polskiej kuchni, który wydaje się prosty w przygotowaniu. Sprawdź najczęstsze pułapki i poznaj sprawdzone…