Aktualności
Przeczytaj porady i ciekawostki od Zakrzewskich!
Poznaj różnice między mięsem wołowym a wieprzowym. Odkryj tajniki przygotowania idealnego steka. Dowiedz się, jakie przyprawy wybrać do marynaty. Sprawdź, które mięso jest najzdrowsze…
Filtruj:-
10 min.
Pieczeń na Wielkanoc – jak przygotować idealne mięso?
Dlaczego restauracyjna pieczeń wielkanocna zachwyca różowym środkiem, a domowa często jest sucha i szara? Odpowiedź kryje się w najgorszym nawyku:…
-
13 min.
Biała kiełbasa na Wielkanoc: przewodnik od zakupów po talerz
Biała kiełbasa to niekwestionowana królowa wielkanocnych świąt w Polsce. Choć gości na naszych stołach od pokoleń, wybór tej idealnej oraz…
-
7 min.
Jakie mięso do wielkanocnego żurku? Biała kiełbasa i nie tylko!
Czy żurek składający się wyłącznie z białej kiełbasy to naprawdę prawdziwy żurek? To pytanie może wywołać zaskoczenie u wielu Polaków,…
-
5 min.
Produkcja wołowiny w Polsce – dlaczego 70% surowca trafia na rynki zagraniczne?
Polska zajmuje 5. miejsce w Unii Europejskiej pod względem wolumenu produkcji wołowiny. Krajowy sektor mięsny dostarcza rocznie 555 tys. ton…
-
6 min.
Żeberka wieprzowe – rodzaje, wartości i sekrety przygotowania
Wybór odpowiedniego rodzaju żeberek w sklepie to pierwszy i najważniejszy krok do sukcesu w kuchni. W profesjonalnym rozbiorze mięsa wyróżnia…
-
6 min.
Wołowina do ramenu: jaką wybrać i jak wydobyć smak umami?
Prawdziwy ramen to nie tylko zupa, to esencja smaku ukryta w głębokim wywarze. Kluczem do sukcesu jest umami – piąty…
-
3 min.
Wigilia pracownicza Grupy Zakrzewscy – wspólny czas, który buduje zespół
Tegoroczna wigilia była wyjątkowym wieczorem spędzonym razem, poza halami produkcyjnymi, biurami i codziennym tempem pracy. Był to czas rozmów, uśmiechów…
-
7 min.
Jak rozpoznać świeże mięso? Poradnik świadomego konsumenta
Wybór odpowiedniej jakości wieprzowiny czy wołowiny to fundament zdrowego odżywiania i gwarancja kulinarnych sukcesów. Świeżość jest parametrem krytycznym, który bezpośrednio…
-
7 min.
Co to jest marmurkowatość mięsa? Poznaj kluczowy czynnik jakości i smaku wołowiny
W świecie kulinariów jedno pojęcie budzi szczególny respekt wśród szefów kuchni oraz świadomych konsumentów: marmurkowatość. Choć dla laika białe niteczki…