Aktualności
Przeczytaj porady i ciekawostki od Zakrzewskich!
Poznaj różnice między mięsem wołowym a wieprzowym. Odkryj tajniki przygotowania idealnego steka. Dowiedz się, jakie przyprawy wybrać do marynaty. Sprawdź, które mięso jest najzdrowsze…
Filtruj:-
6 min.
Wołowina do ramenu: jaką wybrać i jak wydobyć smak umami?
Prawdziwy ramen to nie tylko zupa, to esencja smaku ukryta w głębokim wywarze. Kluczem do sukcesu jest umami – piąty…
-
7 min.
Co to jest marmurkowatość mięsa? Poznaj kluczowy czynnik jakości i smaku wołowiny
W świecie kulinariów jedno pojęcie budzi szczególny respekt wśród szefów kuchni oraz świadomych konsumentów: marmurkowatość. Choć dla laika białe niteczki…
-
7 min.
Dojrzewanie wołowiny: poznaj proces sezonowania mięsa
Czy wiesz, dlaczego steki w najlepszych restauracjach są tak niesamowicie kruche i pełne głębi smaku? To nie przypadek! Sekret tkwi…
-
6 min.
Etykieta mięsa pod lupą: jak czytać skład, oznaczenia i symbole jakości?
Wybierając mięso w sklepie, stajemy przed regałem pełnym etykiet, symboli i skomplikowanych nazw. Choć te informacje mogą wydawać się trudne…
-
8 min.
Polędwica wołowa – jak przygotować mięso premium w domowej kuchni?
Ceniona za niezwykłą kruchość, delikatność i subtelny smak, polędwica wołowa jest prawdziwym rarytasem w świecie mięs. Jej cena i reputacja…
-
6 min.
Antrykot czy rostbef – który kawałek wołowiny wybrać na stek?
Stoisz przed ladą i zastanawiasz się: antrykot czy rostbef? Nie jesteś sam – to klasyczny dylemat każdego miłośnika steków. Oba…
-
9 min.
Najlepsze mięso na grilla: TOP 3
Sezon grillowy to czas, kiedy każdy miłośnik smakowitych potraw marzy o idealnie przygotowanym mięsie z rusztu. Wybór odpowiedniego gatunku mięsa…
-
11 min.
Wołowina Wagyu – poznaj najbardziej ekskluzywny kawałek mięsa na świecie
Wagyu to rezultat ponad 400-letniej tradycji hodowlanej, genetycznego dziedzictwa i perfekcji, która osiągnęła status legendy w świecie gastronomii. Wielu miłośników…
-
9 min.
Historia burgerów – od street foodu do fine dining
Burgery – to niepozorne danie, które podbiło cały świat! Skąd wzięła się niesamowita popularność kanapki z kotletem? Jak prosty kawałek…